Ну так вот, завалялась, значит, у меня одна чудесная тыковка и я решила поделиться с вами моим фирменным супом-пюре из тыквы. Вообще он чрезвычайно прост и я подразумеваю, что многие делают так же, но вдруг кому-то пригодится. Вообще мои "фирменные блюда" это супы-пюре и маффины (кексы по-нашему)), но про кексики я расскажу как-нить в другой раз, а сегодня про суп!
Понадобится:
-пару средних картофелин
-пару морковок
-тыква
-пару долек чеснока
-сливки или жирное молоко
-любимые специи, травки, соль.
1. картошку и морковкой кидаем в воду. Туда лавровый лист, соль.
2. когда овощи сварятся, кидаем любимые травки, специи и тыкву. Тыква варится достаточно быстро, проверяйте ножом.
3. Закидайте овощи и чеснок в блендер или воспользйтесь ручным. Разбавьте пюре достаточным кол-вом овощного бульона, оставшегося от овощей. ВНИМАНИЕ: не забудьте вынуть лаврушку)) а то испортите весь суп!
4. Влейте немного молока или сливок для придания сливочного мягкого вкуса. ВСе перемешать. Готово.
Подаю с мааленьким кусочком хорошего сливочного масла, с тертым сыром или сухариками (если не лень их готовить).Еще можно посыпать зеленью или любыми орешками (кунжут, подсолнух, кешью, фисташки..) или полить чуточку масла (хорошее оливковое или тыквенное)...в общем, дерзайте! Базис я дала, остальное за вашей фантазией. А уж её у вас не занимать, это я знаю)))
